周庄必吃的美食攻略
- 旅游环保倡议
- 2024-12-24 07:08:33
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周庄必吃的美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍周庄必吃的美食攻略的解答，让我们一起看看吧。
周庄哪家饭店好？
1. 梧桐居：这是一家位于周庄古镇核心区的餐厅，拥有传统苏州菜和地方美食。餐厅环境优美，服务热情周到。
2. 福海楼：这是一家历史悠久的餐厅，拥有传统苏州菜和周庄特色菜肴。餐厅环境古朴典雅，是一家不错的用餐选择。
3. 池香楼：这是一家以湖南菜和川菜为主的餐厅，餐厅环境宽敞舒适，提供各种不同的用餐选择。
4. 九·山水·堂：这是一家汇聚了中式和西式菜肴的餐厅，拥有宽敞的用餐区域和优美的环境。
5. 桥头香：这是一家主要提供周庄特色美食的小吃店，包括小笼包、鲜肉月饼等。餐厅环境简单但是美食口味不错。
沈厅酒家好，位于古镇富安桥，在古镇的核心区域，是周庄比较有特色和地方风格的菜馆。餐厅有两层，楼上有过街骑楼连接东西两部分，二楼能看到小桥流水的靠窗位非常抢手。万三家宴八大碗是特色美食。
苏州园林路附近的著名小吃？
1、藏书羊肉
苏州人有秋冬吃羊肉进补的传统，而且将羊肉做得非常的好，其中最著名的当属藏书羊肉，亮点是用杉木桶来炖羊肉，炖出来的羊肉清香、细嫩、无膻味。
2、响油鳝糊
这是一道具有江南特色的传统名菜，苏州人的拿手好菜。所以这道菜无论是大饭店还是苍蝇小馆都有，价格有贵也有经济的。特点在于鳝肉鲜美、油润而不腻、新鲜可口。
3、蚌肉金花菜
金花茶，学名为“苜蓿，这边的人又叫草头。这是生活在江南一带的人们，在春天里最喜欢也最常吃的一种野菜，与荤菜搭配，味道更为鲜美。这是苏州当地有名的时令菜。若是你在春天来江南游玩，一定别忘了点上这道菜尝尝。
4、樱桃肉
樱桃肉，也是一道有名的传统名菜。其特点是色泽红亮、咸中带甜、肥而不腻、入口即化。樱桃肉的做法就是将整块方肉上面改刀、改出的方块如樱桃般大小，然后再使用红曲，将其颜色、卤汁变红，肉都烧至酥烂，非常入味，鲜香，而且没有一丝肥肉的油腻。
5、母油船鸭
这道苏锡名菜最适合秋冬季节品尝，这道菜的最大特色就是，肉质肥美鲜嫩，酥烂不碎，香味浓郁，风味独特。
6、鲃肺汤
这道菜最大的特色就是佐料下的少、最大程度地保留了食材本身的鲜味，如：鱼肝的鲜嫩、鱼肉肉质细腻鱼汤乳白，鲜美无腥味。鲃肺汤吃法极为讲究，又叫“冷肝热汤”，一共有4个步骤，叫“置、赏、品、味”。鱼肝冷却时，能看到鱼肝油从内滲出，静置一分钟后放入口中含化，再喝一口鱼汤，回味无穷。
7、松鼠鳜鱼
这道菜的特点就是口感鲜甜、肉质脆嫩、造型美观。以桂鱼为原料，经去骨、剖花、炸制，呈松鼠状，再浇上糖醋卤汁而成。鱼油炸后，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠。
1、苏式鲜肉月饼
南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
2、枫镇大面
鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
3、鸡头米羹
苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。
相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次。
4、鱼味春卷
苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。
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